Une histoire de famille...

La Ferme Bidard

Quand le lait se transforme en glace

C'est en 1790 à Lonlay l'Abbaye, au coeur de la Normandie, sur les collines du bocage Domfrontais, que débute l'histoire de la famille Bidard. En 1987, Hervé Bidard succède à ses parents en reprenant la ferme familiale qui comptait alors 30 vaches laitières. L'exploitation compte aujourd'hui 90 vaches qui pâturent 7 mois de l'année et sont nourries l'hiver avec les céréales et fourrages produits sur l'exploitation, en cohérence avec leurs convictions.

Ainsi, le bon sens paysan les a conduit il y a dix ans maintenant, à se lancer dans la fabrication de glaces artisanales issues du lait de leurs vaches, en plus de l’élevage traditionnel. Hervé et Delphine travaillent sur l'exploitation accompagnés par leur fille Pascaline et son compagnon François.

Vous découvrirez le plaisir de déguster d'authentiques glaces fermières en pots ou en pâtisseries glacées.

Les glaces

Crèmes glacées, sorbets et desserts...

Crèmes glacées et

sorbets pleins fruits

- Chocolat, vanille, noisette, pistache, rhum-raisin, nougat, réglisse, menthe, café, spéculoos, calvados, amaretto, miel, caramel beurre salé, chocolat blanc...

- Framboise, fraise, groseille, cassis, pomme, poire, mangue, passion, noix de coco, abricot, melon, pamplemousse, citron, clémentine...

Gâteaux glacés

Le goût authentique et la douceur des parfums, accompagnés d'un léger croustillant: le dessert idéal pour vos réceptions (avec découpe possible pour faciliter le service).

Deux parfums au choix séparés d'un croustillant biscuit de l'Abbaye, le tout sur fond de génoise:

framboise/vanille, fraise/vanille, chocolat/vanile, chocolat/poire, caramel beurre salé/vanille, caramel beurre salé/poire, mangue/passion.

Bûches glacées

6, 8 ou 10 parts (à retrouver dans nos points de vente)

Pour les fêtes de fin d'année, égayez les papilles de vos convives avec de savoureuses bûches glacées artisanales :

Mangue/Passion

Chocolat/mandarine

Framboise/Vanille

Chocolat/Poire

Chocolat/Noisette

Caramel beurre salé/Poire

Caramel beurre salé/Vanille

Mini glacés

La magie des boutons d'or s'invite à vos desserts gourmands. Mignardises glacées sur fond de génoise. Différents parfums au choix:

- Vanille, framboise, chocolat, caramel beurre salé

Les macarons glacés

Deux coques de macarons qui renferment une crème glacée ou un sorbet. Le dessert parfait pour mettre l'eau à la bouche!

Chocolat

Framboise

Caramel beurre salé

Pistache

Les verrines glacées

Croustillantes et festives, elles s'adaptent au goût de chacun. Deux parfums au choix séparés de biscuits de l'Abbaye.

Mangue/Passion

Chocolat/mandarine

Framboise/Vanille

Chocolat/Poire

Chocolat/Noisette

Caramel beurre salé/Poire

Caramel beurre salé/Vanille

Omelettes norvégiennes

6, 8 ou 10 parts

Flambées ou pas, elles sont moelleuses et savoureuses pour partager de bons moments. Meringue italienne sur génoise imbibée de sirop.

Caramel beurre salé / vanille

Framboise / vanille

Tarifs vente directe de nos glaces et desserts glacés

Glaces et sorbets

Pot 100ml : 2.20€ (24,40€/kg)

Pot 500ml : 4.90€ (12,25€/kg)

Pot 1 litre : 8.90€ (11,12€/kg)

Bûches et omelettes norvégiennes

6 parts : 14.50€

8 parts : 18.90€

10 parts : 22.90€

Gâteaux glacés

2.20€ la part

Verrines glacées

2.70€ l'unité

Macarons glacés

Boîte de 8 : 6.40€

Boîte de 12 : 9.60€

Mini glacés

Boîte de 16 : 12.80€

Les points de vente

La Ferme Bidard

La Guerche Carrée

61700 LONLAY L ABBAYE

Mail : glacedelafermebidard@orange.fr

Tel : 06.48.99.63.98

Vente directe au magasin de la ferme le mercredi de 14 h à 17 h et le samedi de 10 h à 12 h 30 et 14 h à 17 h et sur rendez-vous.

Espèces, chèques et CB acceptés